El Torrontés de Altura se sirve en la mesa de Oviedo

La gastronomía salteña tendrá una cita especial en Buenos Aires. El próximo 20 de octubre, desde las 20:30, el restaurante Oviedo recibirá a las bodegas Colomé, Amalaya, El Porvenir de Cafayate y Yacochuya para ofrecer una experiencia que combina recetas tradicionales del norte argentino con una selección de vinos de los Valles Calchaquíes. La iniciativa se suma a la celebración de la Semana del Torrontés de Altura y pone en valor una de las cepas emblemáticas de la Argentina. Identitaria del norte del país, esta variedad encuentra en los Valles Calchaquíes condiciones de altura, clima y suelo que favorecen su expresión y permiten explorar distintos estilos de elaboración. “Nos pareció muy interesante reunir a estas cuatro bodegas de Salta en una misma propuesta, porque cada una tiene su propia identidad y una manera particular de expresar el vino de su región. Esta unión nos permite acercar al público de Buenos Aires la diversidad y riqueza de los vinos salteños, a tr